Nur Mutfağı

   

 

 

Kislik konserve Menemen

malzemeler

1 kilo yesil kil biber ( normal yesil biberde olur )

1 kilo domates

4 büyük dis sarimsak

tuz

 

 

           

 

Yapilisi: biberleri cok iri olmayacak sekilde kücük dograyalim, domatesleri küp küp dograyalim, sarimsaklari ince dograyalim..

teflon tavaya zeytinyagi ve siviyag ekleyelim, biberleri yagin icinde kizartalim, ince dogranmis sarimsaklarida ekleyip birkac dk soteleyelim, domatesleri ekleyip yüksek ateste suyunu birakip cekene kadar pisirelim.. ocaktan alalim tuz ile tatlandiralim…

Menemenimiz sicak halde temiz ve kurulanmis kavanozlara bir parmak eksik kalacak sekilde dolduralim.. kapaklarini kurulayalim, sikica kapatalim ve ters cevirelim.. bu sekilde tüm kavanozlara menemenimizi bitene kadar paylastiralim… ters cevrilmis halde sogumaya birakalim.. soguduktan sonra normal kaldiralim serin ve karanlik yerde saklayalim.. istediginiz vakit cikartip menemeni tavaya bosaltip yumurta kirip pisirebilirsiniz.  videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz, kanalima abone olarak diger videolarimi takip edebilirsiniz.