Nur Mutfağı

 

Kisir nasil yapilir

 

malzemeler

3 cay bardagi köftelik bulgur ( simit )

3 cay bardak sicak su

1 cay bardak zeytinyagi

yarim cay bardak siviyag

1,5 yemek kasik domates salcasi

bir tutam maydonoz

4-5 taze yesil sogan

kücük bir tutam nane ve dereotu

tuz

1 tatli kasik kirmizi tozbiber, pulbiber, kimyon

yarim tatli kasik karabiber

1 limon suyu

servis icin

salata göbegi

turp

domates

salatalik

tursu

nar eksisi

 

selamlar, Kısır severler burdamı ?? daha öncede tarifini verdigim kisirin birde bu sekilde sizlere tarifini hazirladim.

Yapilisi: simidi yani köftelik bulguru önce sicak su ile islatalim kapagini kapatalim bi 10 dakika kadar yumusamasi icin demlenmeye birakalim.. bu esnada yesilliklerini hazirlayalim. maydonozu, taze sogani, naneyi ve arzuya göre dereotunu ince ince kiyalim.. not: dereotu ve nane kullanmadanda kisiri yapabilirsiniz. ben bol yesillikli olsun ve lezzet versin diye ekledim.

yumusayan simide salcayi, limonsuyunu, tüm baharatlari, zeytinyagi ve siviyag karisimini ekleyip güzelce elimizle yoguralim.. en son yesilliklerini ilave edelim, tekrar yoguralim.. istediginiz sekilde sunum yaparak servise hazirlayalim. mesela pasta kalibinda, veya en dogalindan tepside benim yaptigim gibi 🙂 porsiyonluk olarak hazirlayabilirsiniz. servis icin bol yesillik, marul salata göbegi, tursu, ayran, turp, domates, salatalik esliginde hazirladim… simdiden yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun

yapilisini youtube kanalimdan izleyebilirsiniz