Kipri Pogaca nasil yapilir tarifi

 

Kipri Pogaca

 

Malzemeler

1 kilo un + 1 bardak

1 su bardagi ( 250ml ) soda

1 su bardagi ilik süt

1 su bardagi siviyag

2 yas maya

2 paket kabartma tozu

1 cay bardagi seker ( 3-4 yemek kasigi dolusu )

1 yemek kasigi tuz

2 yumurta beyazi icine sarisi üzerine ayrilir

ic harci icin

peynir

gözlerini yapmak icin cörek otu

 

Yapilisini izlemek icin videoya tiklayiniz

 

 

Yapilisi:  sütü ilitin, derin bir kabin icine sütü alalim mayayi ve sekeri ekleyip eritelim, sodayi, kabartmatozu, tuz yumurtanin beyazini ve unu ekleyip yumusak bir hamur elde edelim… 3 katina gelene kadar oda sicakliginda bekleyelim…( ben ekmek makinemi kullaniyorum bu islemde hem yoguruyor hemde 40 dakika gibi kisa bir sürede hamur geliyor ) hamurdan yaklasik elma büyüklügünde bezeler yapalim kücük tabak alt büyüklügünde merdane ile acalim, ortasina peynir harci koyalim ve top seklinde kapatip biraz oval sekli verelim, resimlerde gördügünüz gibi… üzerini mutfak makasi ile keselim, sörek otu ile gözlerini yapalim,  üzerine yumurta sarisini biraz siviyag ile acalim ve pogacalarimizin üzerine sürelim… önceden isinmis  firinda 180-190 derecede alt üst ayarda kizarana kadar yaklasik 30 dk pisirelim… afiyet olsun