Kazandibi – Kazan dibi tarifi

 

 

Kazan dibi

malzemeler

1 bardak un

2 bardak seker

1 paket vanilya

1 litre süt

tepsiyi sekerlemek icin

3 yemek kasigi seker

1 yemek kasigi putrasekeri

tereyagi

 

videoyu izlemek icin tiklayin

 

 

 

 

 

youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz. https://www.youtube.com/watch?v=39CqcGpdrvU

Yapilisi: unu ve sekeri tencereye döküp karistiralim, sütü yavas yavas dökerek cirpma teli ile cirpalim, ocaga koyalim ve arada karistirarak kaynamaya birakalim… muhallebi kivami olunca ocaktan alalim ve bir paket vanilyayi döküp karistiralim… Atese dayanikli bir tepsinin altini tereyagi ile yaglayalim seker ve putra sekerini serpelim ve tepsinin heryerine esit dagilmasini saglayalim… sekerin üzerine muhallebinin yarisini 2-3 kepce muhallebi dökelim ve ocaga tepsiyi koyalim orta ateste sürekli cevirerek sekerin eriyip karamelize olmasini saglayalim…sekeri yanan kazan dibine diger kalan muhallebiyide dökelim ve ilimasi icin bekleyelim… iliyan tatlimizi buzdolabina koyalim en asa 3-5 saat veya bir gece bekletelim, tepsinin kenarlarini tatlimizi bir bicak ile yapisan kisilarini ayiralim… servis tabagina ters cevirelim, dilimleyip arzuya göre servise hazirdir… afiyet olsun

Not: tatlimizin dibinin esit sekilde yanmasi icin sürekli cevirelim, yanik kokusuna dikkat ediniz, ilk kez yaptigim icin acele ettim sizler biraz daha bekletip tatlimizi yakabilirsiniz. tepsi yerine tefon tava kullanirsaniz yakmasi daha cabuk olur!