Nur Mutfağı

           

 

Kavala Kurabiyesi – Kitir Ay Kurabiye – Vanilliakipferl

 

malzemeler

200 gr tereyag ve margarin karisimi

2 paket vanilya

1 tatli kasik kabartmatozu

1,5 cay bardak cekilmis badem tozu

1,5 cay bardak putra sekeri

bir cimdik tuz

2-2,5 su bardak un

yarim cay bardak badem file

 

üzeri icin

bolca putra sekeri

badem file

 

                                   

Yapilisi:  derin bir yogurma kabina yagi, badem tozunu, putrasekerini ve kabartma tozunu eleyelim, un haric diger tüm malzemeleri ekleyip karistiralim… kontrollü bir sekilde unu eleyerek ilave edelim.. ele yapismayan bir hamur elde edelim…

hamurdan bezeler yapip merdane ile cok inceltmeden acalim.. resimde gördügünüz gibi, yapilisini youtube kanalimdan izleyebilirsiniz..

actigimiz yufkayi ince uzun cay bardaginin agzinin genisligi kadar keselim.. kestigimiz seritlere cay bardagi ile keserek ay sekli verelim… kestigimiz kurabiyeleri yagli kagit konmus firin tepsisine dizelim… önceden isinmis 160 derece firinda yaklasik 15-20 dakika arasi pisirelim…

firindan cikarttiktan sonra bir kabin icine putrasekeri dökelim, pisen kavala kurabiyeleri putrasekerine bulayalim.. heryerini putrasekeri ile kaplayalim.. servis tabagina alalim, badem file badem veya findik parcalari ile servis yapalim.. saklamak icin kurabiye kutularina koyup kapagini kapatin aylarca kitirligini koruyarak saklayabilirsiniz.  afiyet olsun