Nur Mutfağı

 

 

 

 

Malzemeler

baklavalik hamurdan  yaklasik kücük elma büyüklügünde 1 beze

4-5 yemek kasigi seker

4-5 yemek kasigi irmikle hazirlanmis kaymak ( baklavadan artan kaymagi kullandim )

tereyag ve siviyag karisimi ( baklavadan artan yagi kullandim )

1 avuc cekilmis boz antep fistigi

üzeri icin kaymak ( mascarpone )

fistik

 

 

 

Katmer tarifi

 

 

bu tarifi arkadaslar baklava hamurundan yaptim, baklavadan artan hamuru denemek istedim muhtesem bir katmer oldu..orjinal katmer hic yemedim ama ben bu halini bile cok sevdim 🙂  hamuru tereyagi ve siviyag karisimmi ile olabildigince incelttim, ortasina irmik ile hazirladigim kaymagi sürdüm üzerine bolca fistik serptim 3-5 yemek kasigi seker döktüm zarf gibi kapattim, firinda 200-220 derecede kizarana kadar pisirdim, pisen katmeri dilimlere kesip üzerine fistik serptim ve kaymak ( mascarpone ) ile servis yaptim…

baklava hamurun tarifine bu linkten ulasabilirsiniz http://www.nurmutfagi.de/ev-yapimi-40-kat-fistikli-antep-baklavasi/

 

 

ara kaymagina kullandigim tarife bu linkten ulasabilirsinz http://www.nurmutfagi.de/baklava-sobiyet-katmer-arasi-icin-kaymak-tarifi/