Nur Mutfağı

 

 

 

Katli Tepsi Böregi

malzemeler

Hamur için

1 tatlı kaşığı maya

1 çay kaşığı tuz

1kilodan az un

su  hamuru gayet yumuşak olacak

iç harcı keyfinize kalmış (peynir, maydonoz)

üzeri için bi yumurta

susam

çörek otu

 

 

 

 

 

 

 

Yapilisi: hamur icin gerekli malzemelerden yumusak bir hamur elde edelim… hamuru ikiye bölelim, 14+14 yani 28 beze yapılır…  ilk 14 beze alt kat diğer 14 beze üst kat olacak..   her bir bezeyi resimde görüldüğü gibi küçük küçük açılır ve her katina siviyag sürülür,  ikinci 14lü bezeyide ayni  sekilde kücük kücük acip yaglayip üst üstüne koyalim… tepsimizin altini yaglayalim…üst üste koydugumuz hamurlari tepsimizin boyu kadar elimizle büyütelim, ve tepsiye yerlestirelim… arasina peynir maydonoz serpelim… üst hamurunada aynı işlem uygulayalim, elimizle büyütüp peynirli harcin üzerine yerlestirelim…  üzerine yumurta sarısı sürüp ve keselim önceden isinmis  180 derecelik firinda kizarana kadar pişirelim… afiyet olsun

bizimle bu tarifi paylasan sevgili üyemiz Lütfiye Güneş Ceylan hanima cok tesekkür ederiz…