Nur Mutfağı

   

   

Katıklı Dolma Nasıl yapılır tarifi – Kabak dolması

Malzemeler

4-5 tane kabak

400 gr kıyma

1 su bardağı köftelik bulgur simit

2 baş kuru soğan

3 KAŞIK  fesleğen 

Tuz, karabiber, tozbiber,Pulbiber, kimyon

1 KAŞIK domates ve biber salçası 

Yarım su bardağı su

Sos için

Yarım çay bardağı zeytinyağı 

1-2 bardak su ( tavuk veya et suyu varsa kullanabilirsiniz ) 

Tuz

Üzerinin sosu için

2 KAŞIK tereyağ

1 KAŞIK domates salçası

Tuz

Yoğurt sos için

Sulandırılmış yoğurt, biraz tuz, isteğe göre 2 diş sarımsak

     

 

Yapılışı: derin bir kaba simiti, kıymayı, yemeklik doğradığımız soğanı, salçaları, yarım bardak suyu ve tüm baharatları ekleyip güzelce YOĞURALIM. 

Kabakları bir parmak kalınlığında keselim, ortasını oyma bıçağı ile oyalım.. Her birinin içine kıymalı harçtan dolduralım.. Tencereye dizelim.. (Oyduğumuz içleride tencerenin bir kenarına koyup beraber pişirelim)

Bir tasta sosunu hazırlayalım, zeytinyağı tuz ve suyu ekleyip ÇIRPALIM.. Bu sosu yemeğimizin üzerine dökelim kapağını kapatıp orta Ateş’te yaklaşık 20-30 dk arası kontrol ederek pişirelim.. 

Sosun yapılışı: tavada TEREYAĞI kızdıralım salçayı ve tuz ekleyip KAVURALIM.. Ocsktan alalım..

Servis tabağına katıklı dolmamızdan koyalım onun üzerine sulandırılmış yoğurt sosundan bolca dökelim.. Yoğurdun üzerine tereyağlı sossan gezdirelim.. Nefis yemeğimiz HAZIRDIR… Afiyet olsun

 

tariflerimizi begenir ve paylasirsaniz emege destek vermis olursunuz. yapilis videomu izlemek icin videoya tiklayin. Youtube kanalimda videolu tariflerimi paylasiyorum lütfen youtube kanalima abone olun, abonelik ücretsizdir.. https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

instagram kanalimdada kisa videolar ve resimler paylasiyorum, instagram kullanan arkadaslar takibe alin  <3  https://www.instagram.com/Nurmutfagi_nurgul/