Nur Mutfağı

Karnıbahar – Brokoli  kızartması

Malzemeler

1 orta boy karnıbahar
Yarım çay bardağı süt
Haşlamak için 1,5 litre kaynar su

1 yumurta
6-8 kaşık un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı soda
Tuz, karabiber, ( pulbiber sevdiginiz baharatlar eklenebilir )

Kızartmam için sıvıyağ

Üzeri icin sarimsakli yogurt

 

Yapılışı: karnıbahar yarım çay bardağı süt ile biraz diri kalacak şekil haşlanır. ( süt kokuyu önlemesi için ve rengin beyaz kalması için kullanılır)
Ayrı bir kapta yumurta un süt çırpacakla karıştırılır, soda ve baharatlar eklenip devam çırpın. Karnıbahar çiçeklerini bu sosa ekleyin heryerine gelecek şekil karıştırın. Yağı tavada ısıtın ve karnıbaharlarınızı altın renk alana kadar her tarafını çevirerek kızartın… Yoğurt, limon dilimleri eşliğinde servis yapın… Afiyet olsun…