Nur Mutfağı

 

Kabakli tavuk etli Pay

Sebzeli pay

Hamur icin Malzemeler
300 gr un
1 yemek kasığı kuru maya
1 yemek kasığı seker
1 çay kasığı tuz
150 gr ılık su
30 gr yani dolu bir yemek kasığı oda sıcaklığında tereyagi
Tepsi altı icin 2-3 kasık galete unu

Iç malzemesi
2 kabak
200 gr tavuk göğüs eti
1 domates
1 sogan
1 biber
3-4 mantar
Maydonoz
Tuz, kara-kırmızıbiber, cok az kekik, nane

Üzeri icin
2 yumurta
1 kutu kati eksi Krema yogurt türünden  ( schmand )

 

             

 

Yapılışı: hamuru yoğur. Kalıbınızı yaglayip ve galete unu ile heryerini kaplayın. Hamuru kalıbın kenarlarına gelicek şekil yayın.

Iç malzemesinin yapımı: Sogan, mantar, biber, kabak, domates hepsini yağda kavurun baharatları ilave edip karıştırın biraz soğumaya bırakın. Kaliptaki Hamurun üstüne iç malzemeyi dağıtın.

üzeri icin: 2 yumurta biraz tuz ve Kremayi çırpın kabak harcinizin üzerine dokun 175 derecede yaklaşık 35 dk üzeri kızarana kadar pişirin… Afiyet olsun…