Nur Mutfağı

iki cesit Sebzeli Omlet Böregi

Kabakli omlet icin malzemeler

1 kabak

1 kücük havuc

zeytinyagi

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

1 dis sarimsak

3 yumurta

yaklasik bir cay bardagi kadar süt

dereotu

Biberli Omlet icin malzemeler

1 kücük kirmizi sogan

yarim pirasa

4-5 parca kirmizi biber tursusu ( sade dolmalik kirmizi biberde olur )

1 yesil biber

3 yumurta

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

zeytinyagi

bir cay bardagi kadar süt

dereotu

ic malzemesi

beyaz peynir

1-2 kasik krem peyniri

kücük bir tutam dereotu

Yapilisi:  Kabagi kücük kare dograyin, sarimsagi ince kiyip zeytinyaginda kavurun, tuz ve karabiber ile tatlandirin ilimasi icin bir tasin icersine dökün…

ayni sekilde sogani, biberleri, pirasayi ince ince kiyalim, zeytinyaginda önce sogan pirasa sonra biberleri ekleyip kavuralim, tuz ve karabiber ile tatlandiralim, bir cukur kabin icersine bosaltalim, ilimasi icin bekliyelim…

Iliyan kabak harcimizin icersine 3 yumurta, süt gerekirse tuz ve karabiber ekleyip karistirin, teflon tavaya zeytinyagi dökün, 1- 1,5 kepce bu harctan koyup omlet yapalim, bu harctan iki tane omlet cikiyor siz 1 kepce ile yaparsaniz 3 tane cikartabilirsiniz…

iliyan biberli harcimizin icersinede 3 yumurta,  süt gerekirse tuz ve karabiber ekleyip karistirin, teflon tavaya zeytinyagi dökün, 1- 1,5 kepce bu harctan koyup omlet yapalim, toplam iki tane cikti…

peynirli harcimizi hazirliyalim… servis tabagimiza önce kabakli omletten bir kat koyup peynir harcindan esit dagitalim resimlerde görüldügü gibi… sonra üstüne biberli omlet tekrar peynir tekrar kabakli omlet peynir ve son olarak biberli omleti koyalim, elimizle hafif bastiralim, dilimleyip servis yapalim… afiyet olsun