Nur Mutfağı

                           

 

Hünkar begendi

Kuzu bonfile Hünkar beğendi

Malzemeler
400 gr kuzu bonfile
1-2 soğan
2 biber
2 domates
Yarım kaşık domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
1 bardak sıcak su
Tereyag, zeytinyağ

Beğendisi icin
Hazır Közlenmiş patlıcan
2 kaşık un
2 bardak soğuk süt
Tuz, karabiber
Kaşar peynir rendesi
Tereyag, zeytinyağ

Yapılışı: yağda soğanı öldürün, eti kuşbaşi doğrayip kavurun. Salça ekleyip devam kavurun, biber ve domatesleri sırayla kavurun sıcak su ve baharatları ekleyip yaklaşık 15 dk orta ateşte pişirin.

Beğendinin yapılışı: yağı ısıtın unu kavurun, patlicanlari ekleyip devam kavurun, süt ekleyip karıştırarak pişirin tuz karabiber ile tatlandirin kaşar rendesi ilave edip birkac dk özleşsin. Servis tabağına önce beğendi ortasını acın et harcinizi döküp servis yapın… Harika bir lezzet kesinlikle tavsiye ederim… aceleye geldigi icin servisi cok süsleyemedim siz maydonoz yapraklari domates dilimleri ile göze hitab edicek sekil dekor edebilirsiniz 🙂