Nur Mutfağı

israftan kurtulmak icin yaptigim bir yemek… spagetti ve haslanmis sebzelerim bir öyünden kaldigi icin degerlendirmek istedim ve sonucta böyle nefis bir  lezzet cikti 🙂

Hindi köfteli firinda sebzeli spagetti

Malzemeler

1 tabak haslanmis spagetti

1 tabak haslanmis sebze karnibahar, havuc, fasülye

400 gr hindi kiymasi

1 sogan

2 avuc galeteunu

tuz, karabiber, kirmizitozbiber, zencefil tozu, muskat

ayrica bir kücük tas üzerine serpmek icin kasar rendesi

Besamel sos icin

1 kasik tereyagi

1 kasik tepeleme un

1 yumurta

1 kücük tas kasar rendesi

2 su bardagi süt

Yapilisi: köfte icin gerekli malzemeler yogrulur, kücük misket köfteler yapilir ve tavada zeytinyaginda yüksek ateste disi renk alana kadar 3-5 dk kizartilir, icinin pismesi önemli degil cünkü firina giricek…

Besamel sosun yapilisi:

yagda unu kokusu cikana kadar kavurun, yavas yavas süt ilave edip karistirin… icersine tuz, zencefiltozu 1 yumurta ve kasar rendesini atip karistirin…

borcama haslanmis spagetti ve sebzeleri yerlestirin… hazirladiginiz besamel sosu sebzelerin üzerine dökün ve heryerine gelmesi icin karistirin… köfteleri üzerine yerlestirin ve köftelerin üzerine kasar rendesi serpin önceden isinmis 190-200 derece firinda peynirler kizarana kadar yaklasik 10-15 dk firinda pisirin… servise hazirdir afiyet olsun…