Hindi etinden Patlican Kebab

 

       

 

Hindi etinden Patlican Kebab

Malzemeler

400 gr hindi eti

2 patlican

2 domates

1 sogan

1-2 yesil kirmizi biber

maydonoz

3-4 mantar

Yapilisi: patlicanlari alaca soyup dograyin tuzlu suda 5-10 dk bekletin. zeytinyaginda dogradiginiz soganlari öldürün, irice dogradiginiz etlerinizi atip kavurun, patlicanin suyunu elinizle skip etinize ilave edip kapagini kapatip orta isida kavurun. biber ve domates dilimlerini ekleyip cok karistirmadan domates suyunu birakip cekene kadar pisirin, gerekirse 1 tatli kasigi salca ile 1 cay bardagi suyu karistirip yemeginize ilave edip5-8 dk pisirin , tuz karabiber ile tatlandirin en son kiyilmis maydonoz  serpin… pilav ile servis yapin… afiyet olsun