Nur Mutfağı

Türlü Güvec Kebabi

malzemeler

1 kilo kemikli , kusbasi kuzu eti

2-3 patlican

2-3 patates

1-2 sogan

2-3 dis sarimsak

3-4 sivribiber

1 domates

1 yemek kasigi  domates salcasi

1 yemek kasigi biber salcasi

siviyag

tuz

karabiber

 

yapilisini izlemek icin videoya tiklayiniz

 

Yapilisi: Patlicanlari alacali soyalim tuzlu suda acisi cikmasi icin bekleyelim… bu arada  güveci ocaga alalim ve isitalim, isinan güvece siviyag dökelim kusbasi dogradigimiz kemikli etleri güvecin tabanina yerlestirelim… üzerine sirayal irice dogradigimiz soganlari, patatesleri, sarimsaklari, suyunu süzdügümüz patlicanlari yerlestirelim…en üstüne biber ve domatesleride yerlestirelim. bir kabin icine salcalari ve tuzu ilave edip karistiralim yaklasik 2 bardak su ekleyip sos elde edelim.. bu sosu güvec yemegimize dökelim, karabiber serpelim…. güvecimizin hava almamasi icin önce yagli kagit, sonra jelatin kagida saralim kapagini kapatalim kisik ateste yakalisik 1-1,5 saat arasi kontrol ederek pisirelim… pistikten sonra üzerine kiyilmis maydonoz serpelim.. afiyet olsun..