Nur Mutfağı

Genel Hamur tarifi

Ekmek hamuru – gözleme, börek, bazlama, pizza hamuru

malzemeler

1 kilo un

1 yas maya

700 ml su

1 yemek kasigi tuz

2-3 yemek kasigi seker

 

facebook Nur Mutfagi sayfamizda canli yayinda genel ekmek hamuru yaptik ve bu hamurdan hem gözleme hem cigbörek hemde mayali ekmek yaptik. videolarimiz youtube kanalimizdadir, tiklayip izleyebilirsiniz. ve ABONE OLMAYI UNUTMAYIN! https://www.youtube.com/watch?v=NTgiFClqhPw&feature=youtu.be

Yapilisi: Mayayi seker ve ilik su ile eritelim, unu, tuzu ilave edip varsa mutfak robotunuzda yoksa elimizle güzelce yoguralim… üzerine seffaf folye ile kapatalim, oda sicakliginda 30-40 dk icinde hamurumuz 3-4 katina gelerek hazirdir.. Gelen hamurumuzu ister mayali, ister bazlama, ister gözleme, ister pizza veya degisik böreklerde kullanabilirsiniz.. bu hamur tarifi genel hamur tarifidir cok amacli kullanilabilinir. kolay gelsin.

 Not: hamuru bir gece öncesinden yaptığımda mayayı yarım paket hatta bazen çeyrek maya kullanarak hamuru yapıyorum. Poşete koyup buzdolabında sabaha kadar mayalatıyorum. Buzdolabında yerim olmadığı zaman şeffaf folye ile güzelce kapatıp mutfakta sabaha kadar bırakıyorum. Sabah mayalanan hamurdan kalkınca hemen ekmeğimi yapıp sabah kahvaltıda sıcacık bazlama ekmeğini yiyoruz. .