Frambuazli Pasta (HimbeerTorte)
Malzemeler
Hamur icin
120 gr şeker ( tatlı seviyorsanız şeker 150gr kullanılabilir )
130 gr un
1 paket kabartmatozu
1 vanilya
2 yumurta
2 kaşık siviyag
Kremasi icin
Alternatif olarak Süt kremasi yerine kremşanti kullanabilirsiniz
1 kutu süt kremasi
1 vanilya
1 paket Krema sertleştirici (sahnesteıf)
250 gr quark ( labne )
2-3 kaşık kaymak (mascarpone)
2-3 kaşık şeker
Kırmızı sos için
1 tas frambuaz
2 paket pasta Jölesi ( tortengus )
Yapılışı: hamur icin yumurta ve sekeri beyaz olana kadar mikserde yüksek ayarda çırpın. Yağ, Un, kabartmatozu vanilya ekleyip devam çırpın. Yağlı fırın kağidını 25cm Kelepçeli kalıba yerleştirin hamuru döküp eşit dağıtın. Onceden ısınmış 180 derecede yaklaşık 15-20 dk pişirin.
Krema: şeker ile kremşantiyi paketine göre hazırlayın bir kutu labne (quark), kaymak (mascarpone) ekleyip mixserde çırpın. Soğuyan hamurun uzerine Kremayi sürün.
Üzeri icin: tortenguss paketine göre hazırlayın icersine frambuazlari atıp 4-5 dk kaynatin. Soğumaya bırakın. Kremanin uzerine döküp 1-2 saat buzdolabında bekleyip kelepçeyi çıkartıp servis yapın… Afiyet olsun…
Pasta jölesi olmayanlar icin alternatif olarak 2-3 yemek kaşigi nişasta 4 yemek kaşık şeker 500 ml su veya kırmızı meyve suyu karıştırılır franbuaz eklenir kaynatilir ilimaya bırakılıp kremanin uzerine dökülür dolapta bekletilir.
