Nur Mutfağı

 

Fistikli Kaymakli Peynirli Künefe

Malzemeler

porsiyonluk künefe icin malzemeler:

yeteri miktarda iki tutam kadar kadayif taze kadayif

2-3 dilim mozarella peyniri

2 yemek kasigi kaymak ( mascarpone )

cekilmis bolca antep fistigi ( baklavalik fistik )

3-4 yemek kasigi tereyagi

serbeti icin

ben cok yapiyorum buzdolabina kaldiriyorum siz ölcüyü azaltabilirsiniz

1 kg seker

2,5 su bardagi su ( 650 ml )

4-5 damla limonsuyu

üzeri icin

cekilmis bolca antep fistigi

 

 

 

Yapilisi: Önce serbetini hazirlayalim, tencereye sekeri ve suyu döküp kaynamaya birakalim 8-10 dk sonra limon suyu sklalim ocaktan alali ilimaya birakalim, hepsini kullanmiyacagiz, cok gelecegi icin bir kavanoza doldurup buzdolabinda saklayalim veya siz ölcüsünü yariya düsürün yeterlidir.

künefe icin özel satilan tabaklardan 2 tane lazim, tabagin altini bolca tereyagi sürelim, bir tutam taze kadayifi heryerini kapatacak sekilde yerlestirip bastiralim, 2 yemek kasigi mascarponeyi üzerine sürelim, ve 2-3 kücük dilimlenmis mozarella peyniri yerlestirelim peynirlerin üzerine bir tutam cekilmis fistik ici serpelim ve üzerine tekrar heryerini kapliyacak sekilde kadayif yerlestirelim ve elimizle hafif  bastiralim, üzerine 2-3 yemek kasik tereyagini eritip dökelim ocaga alalim orta ateste cevire cevire pisirelim, alti renk alinca diger künefe tabagini üzerine koyup ters cevirelim ayni sekilde altin renk alana kadar kizartalim.. üzerine ilimis serbetten 1 kepce kadar dökelim üzerine kaymak ve fistik ile servise hazirdir.. oh miss valla

afiyet olsun 🙂  lütfen youtube kanalima abone olmayi unutmayin abonelik ücretsizdir!