Nur Mutfağı

 

Fistikli Kadayif sarmasi, Firinda kadayif sarma

malzemeler

bir paket taze kadayif

1 bardak antep fistigi

200 gr tereyag

mascarpone (  kaymak )

serbeti icin

2 bardak seker

2 bardak su

1 limon dilimi

 

selamlar, ne pisirsem diye düsünmeyin, sayfama abone olup takip ederek bu dertten kurtulun. sayfamda binlerce tarifim bulunmaktadir. yöresel yemekler, tatlilar, pastalar, börekler, corbalar, soslar, salatalar, pratik bilgiler, kislik hazirliklar, makarna cesitleri vs sayisiz tariflerimi bulabilirsiniz. zaman zaman bu sekilde günlük menüler paylasiyorum, ramazanda veya özel günlerde sizlerede fikir olabilir. emege saygili herkese sevgi ve selamlarimi gönderiyorum. ve geciyorum tariflerimin yapilisina

 

fistikli kadayif sarma yapilisi: öncelikle antep fistigini mikserde ufaltalim.. ben hep kendim cekerim. hazir toz alinca acaba tamami fistikmi yoksa karistirildimi baska seyler diye süphe duymadan icim rahat bir sekilde tatlilarimda kullaniyorum… taze kadayiftan resimde gördügünüz gibi ince parcalar alalim, tezgaha koyalim, cektigimiz fistiktan bolca koyalim üzerine mascarpone kaymagi sikalim.. buzluk posetin icine koydum ucunu kesip bu sekilde sktim. yapilisini mutlaka izlemenizi tavsiye ederim.. genis adana sis teli ile kenarindan baslayarak sikica saralim… cok kalin olmamasi icin keselim.. yaklasik 5-6 kez döndermek yeterlidir. borcam tepsinin tabanini bolca tereyagi sürelim.. sarma kadayiflari tepsiye dizelim.. ayni islemi tepsi dolana kadar uygulayalim.. tereyagini kizdiralim, altta kalan kremasini kullanmayalim sadece üsste olusan sade tereyagini kadayiflarin üzerine 2-3 yemek kasik dökelim.. önceden isinmis 190 derece firinda alt üst nar gibi kizarana kadar pisirelim…

firinda tatlimiz piserken bu esnada serbetini hazirlayalim.. tencereye sekeri suyu ve limon dilimini koyup kaynamaya birakalim orta atese alalim yaklasik 10 dakika kaynatalim..

firindan cikan tatlimiz ve serbet biraz nefesledikten sonra 4-5 kepce serbetle bulusturalim… serbetini kisa sürede cekecektir. fistik ve kaymak esliginde servis yapalim.. yanina soguk süt icmenizi tavsiye ederim 🙂

yapilis videomu youtube kanalimdan izleyebilirsiniz