Nur Mutfağı

           

Tavuk soteli  biber dolmasi

tavuk etli dolma

Malzemeler

biber dolmasi

250 gr tavuk file

2 domates

1 sogan

kasar peynir dilimleri

yarim yemek kasigi domates salcasi

yarim yemek kasigi biber salcasi

tuz, karabiber, kirmizi toz biber,

zeytinyagi

bir kücük tutam maydonoz

kizartmak icin siviyag

üzeri icin 1-2 domates

Yapilisi:  dolmalik biberlerin kapagini kesip cekirdegini cikartiyoruz ve yagda kizartiyoruz… kizartirken etrafa cok yag sicramamasi icin bir tutam tuz atin…

tavuk sote icin: tavuk fileyi kücük kücük kus basi dograyin, sogani ince yemeklik dograyin, biberlerin kapaklarini yemeklik dograyin, domateslerin kabuklarini soyup yemeklik küp dograyin, maydonozlari ince kiyin…  2-3 yemek kasigi zeytinyagi ile sogani öldürün, tavuk etlerini ekleyip suyunu cekene kadar pisirin, biber ve domatesleride ekleyip sotelemeye devam edin… salca ve baharatlari ekleyip karistirin, ince kiyilmis maydonozuda ekleyip  karistirn ocaktan alin…

kizarttigimiz dolmalik biberlerin icersine yaptigimiz tavuk sote ile dolduruyoruz, üzerine domates dilimleri yerletiriyoruz… Borcama diziyoruz, 1 cay bardagi su döküp önceden isinmis firinda yaklasik 15 dk pisiriyoruz, firindan cikartip kasar dililerini domateslerin üzerine koyup tekrar firinliyoruz peynirler eriyene kadar kizartiyoruz… pilav salata arzuya göre servis yapiyoruz…. afiyet olsun