Nur Mutfağı

 

FIRINDA MEZGIT BALIGI

Malzemeler

taze mezgit

yarim kutu pizza domates konservesi veya iki domates rendesi

3-5 patates

1 sogan

zeytinyagi

tereyagi

sosu icin

1 cay kasik tuz

yarim cay kasik karabiber

yarim cay kasik kekik

1 cay kasik kirmizitozbiber pul biber karisimi

1-2 dis sarimsak

( yarim limon suyu )

 

 

YAPILISI: baliklari temizleyelim, firin tepsisine domates rendesini, patates dilimlerini alalim üzerine biraz zeytinyagi gezdirelim, tuz karabiber serpelim, baliklari patateslerin üzerine yerlestirelim. bir tasin icinde sos hazirlayalim.. karabiber, tuz, az kekik, kirmizitozbiber pulbiber, sarimsak rendesi ve yarim limonsuyunu ekleyip karistiralim. bu karisimi baliklarin icine disina heryerine firca ile sürelim.. sogani dilimlere keselim halka halka yapalim.. önceden isinmis 190 derece firinda yaklasik 30 dakika pisirelim..

yanina roka salatasi, domates salatasi esliginde afiyet olsun