Nur Mutfağı

 

 

FIRINDA SODALI KÖFTE

 

MALZEMELER

500 gr kiyma

2 sogan

bir tutam maydonoz

2 avuc galete unu veya bayat ekmek ici

1 cay kasik kirmizitozbiber, pulbiber, kimyon

2 cay kasik tuz

yarim cay kasik karabiber

1-2 dis sarimsak

1 tatli kasik kabartmatozu

1 cay bardak maden suyu ( soda )

servis icin

domates

yesil kil biber

kapya biber

 

yapilisi; sogani, sarimsagi mikserde kiyalim, yogurma kabina alalim, kiymayi, tüm baharatlari, ince kiyilmis maydonozu, galeteununu, kabartmatozunu ve üzerine maden suyu ekleyip köfte harcimizi güzelce özlesene kadar yoguralim.. daha lezzetli olmasi icin köfte harcini bu sekilde 2-3 saat buzdolabinda bekletebilirsiniz.. elde ettigimiz köfte harcindan söbü köfteler yapalim sekil verelim.. tepsinin tabanini yaglayalim, köfteleri tepsiye dizelim.. aralarina biber dilimleri, ortasina 4 bölünmüs domates koyalim.. yarim cay bardakta su ekleyip önceden isinmis 190 derece firinda yaklasik 25-30 dakika pisirelim.. servis yaparken yanina isterseniz domates sosu yapabilirsiniz… alternatif servis icin: pilav, makarna, kizartilmis patates, salata cesitleri ile sunum yapabilirsiniz. olmadi ekmegin arasina koyup yogurt esliginde afiyetle yiyin 🙂

yapilis videomu youtube kanalimdan izleyebilirsiniz.