Nur Mutfağı

 

 

 

Firinda Köfte

Malzemeler:

500 gr kiyma
2 adet kurusogan
2 dilim tost ekmegi
bir dis sarmisak
maydanoz, karabiber, (kimyon), cok az pulbiber, tuz
3-4 domates
2-3 sivribiber

Yapilisi:
Soganlari rendeleyelim ve büyük bir kaba alalim. Kiymayi, ufalanmis ekmegi, ince kiyilmis sarmisak, tuz, karabiber, pulbiber ve kimyonu katip iyice yoguralim. Daha sonra cevizden biraz daha büyük parcalar kopartip uzun sekiller verelim. Firin tepsisine biraz yag ve köfteleri yerlestirelim en üste domates ve biber dilimleri dizelim. Önceden isinmis firinda 190 derecede yaklasik 30 dk pisirelim. afiyet olsun