Firik Pilavi tarifi ( Gaziantep )

 

Firik Pilavi

Malzemeler

500 gr dana kusbasi

1 sogan

1,5 cay bardagi firik bugdayi

1,5 cay bardagi bulgur

1 kücük tas haslanmis nohut

yarim yemek kasigi domates salcasi

yarim yemek kasigi biber salcasi

tuz

karabiber

1-2 yemek kasigi tereyagi

2-3 yemek kasigi siviyag zeytinyagi karisimi

7 cay bardagi et suyu

 

 

yapim asamali videolu tariflerimi takip etmek icin youtube kanalima ücretsiz abone olabilirsiniz https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

 

Yapilisi: Kusbasi etini düdüklü tencerede ( 25-30 dk ) haslayalim… sogani yemeklik dograyalim.. teflon tavaya yagi alalim eritelim sogani kavuralim, salcayi ekleyip devam kavuralim.. bulguru ve firiki yikayip suyunu süzelim tavaya ilave edip kavuralim… et suyunu ilave edip haslanmis nohutu, tuzunu ve karabiberini ekleyip kapagini kapatip orta ateste suyunu cekene kadar yaklasik 10-15 dakika pisirelim.. pisen pilavimizi kapagi kapali 20-30 dakika demlenmeye birakalim… hasladigimiz eti bir yemek kasigi tereyaginda kavuralim tuz kirmizitozbiber ve karabiber ile tatlandiralim, firik pilavi servis tabagina  alalim üzerine eti koyalim yanina salata, tursu, sogan, ayran 🙂 servise hazirdir… afiyet olsun

( et tercihiniz size kalmis: kuzu etide kullanabilirsiniz, tavukla bile yapabilirsiniz )

Tepsi orugu tarifini ve yapilis videomu görmek icin tiklayiniz http://www.nurmutfagi.de/tepsi-orugu-sini-kofte-kolay-tepside-icli-kofte-tarifi/

Etli Firik Pilavi tarifini ve yapilis videomu görmek icin tiklayin http://www.nurmutfagi.de/firik-pilavi-tarifi-gaziantep/

yuvalama hamuru nasil yapilir tarifimi görmek icin tiklayin http://www.nurmutfagi.de/yuvalama-gaziantep-yuvalama-tarifi/

yuvalama yemegi videolu tarifimi görmek icin tiklayin http://www.nurmutfagi.de/yuvalama-yemegi-gaziantep/