Nur Mutfağı

 

 

Fasulye Piyazi nasil yapilir tarifi

 

malzemeler

1 kutu konserve fasulye

1 kirmizi sogan ( yoksa beyaz sogan )

2-3 yesil sogan

1 kücük tutam maydonoz ve dereotu

1 domates

tercihen 1 acibiber

yarim kirmizi kapya biber

sosu icin

yaklasik yarim cay bardagindan fazla zeytinyagi

sirke

yarim limonsuyu

tuz

istege göre biraz kimyon

 

 

 

Yapilisi: kolay fasulye piyazi icin konserve fasulye kullandim, siz konserve fasulye tercih etmezseniz normal fasulyeyi 1 cay kasik kabartmatozu ile haslayip süzün. ( not: kabartmatozu fasulyenin cok cabuk haslanmasini ve renginin beyaz olmasini saglayacaktir. bu bir püf noktasidir. haslarken icine yarim cay kasik kimyonda eklerseniz gaz yapmasini engellemis olursunuz. ayni islemi nohut haslarkende uygulayabilirsiniz.  )

konserve fasulyeyi suyunu süzüp yikayalim.. servis tabagina alalim. maydonozu dereotunu ince dograyalim.. sogani ince dilimlere keselim.. taze sogani, kirmizi biberide dograyip tabaga alalim.. sosunu hazirlayalim.. sos icin gerekli tüm malzemeleri bir tasin icine alip karistiralim.. sosu salatamiza dökelim ve güzelce harmanlayalim. iste bu kadar fasulye piyazi artik hazirdir. et yemeklerin yanina özellikle köfteye cok yakisiyor. afiyet olsun