Nur Mutfağı

 

 

 

Yumurtali Cigköfte – Patetesli Cigköfte

Malzemeler

4 cay bardagi simit ( köftelik bulgur )

3 cay bardagi sicak su

büyüklü kücüklü 6 patates

1 bas sogan

1-2 yesil sogan

2 dis sarimsak

bir tutam maydonoz

1 yemek kasigi biber salcasi

1 yemek kasigi domates salcasi

1-2 yemek kasigi isot

tuz

1 tatli kasigi kimyon

yarim tatli kasigi karabiber

1 tatli kasigi kirmizitozbiber

1 cay bardagi  karisimi zeytinyagi-siviyag

1 yemek kasigi nar eksisi veya yarim limon suyu

1 tatli kasigi aci süs pul biber

servis icin bol yesillik, domates, salatalik…

yumurtasi icin

2 yumurta

biraz siviyag zeytinyag karisimi

tuz

kirmizitozbiber

 

 

 

tarif ve videolarimi izlemek icin youtube kanalima ücretsiz abone olarak takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

Öncelikle belirtmek isterimki arkadaslar ben bu cigköfteyi normal patatesli yaptim, sadece 7-8 topak köfteden yumurtali cig köfte yaptim, tadi muhtesem oldu cok lezzetli bir köfte tarifi denemenizi tavsiye ederim….

Yapilisi: haslanmis patatesleri rendeleyelim… sogani kücük ister dograyin ister mixserde ufaltin…

Simidi derin bir kabin icersine alalim ve 3 bardak sicak su ile islatalim, yaklasim 10-15 dakika sismesi icin bekleyelim… yumusayan simide rendelenmis patatesleri, sogan, sarimsak, salca ve baharatlari ilave edip elimizle yoguralim (baharatlar damak zevkinize göre azaltip cogaltabilirsiniz)… nar eksisi ve zeytinyagi karismini ilave edip devam yoguralim özlesene kadar …. yesil sogan ve maydonozuda ekleyip karistiralim…

Eger cigköftenin tamamini yumurtali yapmak isteseniz yumurtayi cogaltmalisiniz!

teflon tavada yagi isitalim, yumurtayi kirip karistiralim, tuz ve kirmizitozbiber ile tatlandiralim… cigköftemizin icersine yumurtayi alalim yumurtalar cok parcalanmiyacak sekilde karistiralim… servis tabagina ister cigköfte gibi sikalim isterseniz salata tabagina kisir gibi alip yesillik ve ayran ile servise hazirdir… afiyet olsun…