Nur Mutfağı

Erzurum Demir Tatlisi

Malzemeler:

500ml süt veya yogurt
3 yumurta
1 cimdik tuz
1 vanilya
1 çay bardagi şeker
1 su bardagi  un 250 gr.
Yarim tatlı kaşığı kabartma tozu

kizartmak icin siviyag

sekerlemek icin tozseker

veya surup

2 bardak seker

2,5 bardak su

1 limon dilimi veya cok az limon suyu

yapilis videosunu izlemek icin tiklayiniz

Yapilisi: yumurta sekeri cirpin diger malzemeleri ekleyip cirparak hamuru elde edin… yagi isitin, demir kalibi kizgin yaga batirin  ve hamurun icersine kalibi batirin tekrar yagin icersine demir kalibi kücük sallayislarla yagin icersine birakin, hamuru kizartin… kizaran hamuru seker dolu bir kabin icersine koyup heryerini seker ile kaplayin… hamur bitene kadar ayni islemi uygulayin… serbetli yapmak isteyenler serbeti önceden hazirlayin, soguk serbetin icersine sicak tatliyi atin bir kac dakika sonra cikartin… servise hazirdir… afiyet olsun