Nur Mutfağı

   

 

enfes bir menü tavada soslu Çupra Balıgi

 

Çupra Balık
Roka, lollo, Kresse balsamico soslu Salata
Haşlanmış patates

 

MALZEMELER

3 tane cupra balik

yarim cay bardak zeytinyağı,

1 dal taze biberiye,

yarim cay kasik karabiber,

yarim cay kasik kırmızı tozbiber,

tuz,

1-2 dis sarımsak

biraz limonsuyu

 

salata icin

roka

lollo rosso salata

kresse

sos icin: nar eksisi, limon suyu, zeytinyagi, tuz, würze, balsamicosirke

servis icin haslanmis patates

yapilisi: sos icin gerekli olan malzemeleri bir kaba alalim karistiralim, baligi temizleyelim pullarini, solungaclarini cikartip yikayalim, kagit havluya fazla suyunu alalim. hazirladigimiz sostan firca ile icine disina sürelim.. tavayi isitalim siviyag koyalim kizmis yagda orta ateste iki tarafli baligi kizartalim..

salata icin malzemeleri derince kaba alalim zeytinyagi, sos ve baharatlari ilave edip güzelce harmanlayalim, balsamico ile süsleyerek servise hazirdir.

patatesleri haslayalim. servis tabagina baligi, salatadan, haslanmis patatesten koyup limon dilimi esliginde servise hazirdir. sunumda tuile dekorda kullandim, tarifimi diger paylasimlarimdan ulasabilirsiniz. sesli anlatimli videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz.

ben bu sekilde sunum yaptim.  sizler dilediginiz gibi sunum yapabilirsiniz 🙂 afiyet olsun