Nur Mutfağı

         

Elma Kurabiyesi

 

malzemeler

ic harci icin

5-6 tane elma

1,5 cay bardagi ceviz

1,5 tatli kasik tarcin

1,5 cay bardak seker

bir cimdik muskat cevizi

Hamur icin

200 gr oda sicakliginda tereyagi

1 cay bardak nisasta

1,5 cay bardak putra sekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

yaklasik 2,5-3 su bardagi un

3 kasik yogurt

1 cay bardak siviyag

bir cimdik tuz

 

üzerine serpmek icin bolca putra sekeri

 

                                                         

 

Yapilisi: elmanin kabuklarini soyalim, rendeleyelim.. cevizi cok un haline getirmeden ufaltalim.. tavaya alalim, seker ilave edip suyunu cekene kadar kavuralim, tarcin, muskat cevizi ve cevizi ekleyip karistiralim.. ocaktan alalim sogumaya birakalim…

Hamurun yapilisi:  derin bir yogurma kabiba, oda sicakliginda erimis tereyagini, siviyag, yogurt, nisasta, putra seker, kabatmatozu, vanilya sekeri ekleyip karistiralim.. Unu kontrollü bir sekilde ilave edelim, ele yapismayan yumusak bir hamur elde edelim…

hamurdan bezeler yapalim, benim gibi sizlere alternatif sekiller sundum, Semerkant sekli, ay rulo pogaca sekli, karer sekil, ücgen, degisik sekiller verebilirsiniz.  Tam yapilis videomu youtube kanalimdan izleyebilirsiniz…

sekil verdikten sonra elmali harctan bir tatli kasik koyup saralim.. yagli kagit koyulmus firin tepsisine biraz aralik birakarak dizelim… önceden isinmis 180 derece firinda yaklasik 15-20 dakika arasi pisirelim… hafif kahverengi rengi aldiktan sonra alt üst pistigini kontrol edelim ve firindan  cikartalim.. putra sekeri serpelim.. soguyunca servis yapalim.. saklamak icin kurabiye kutularina koyalim kapagini kapatip saklayalim… simdiden yapacak olanlara kolay gelsin. afiyet olsun

Not: kkavalaavala Kurabiye tarifimi diger tariflerimden bulabilirsiniz. yapilis videomu youtube kanalimdan izleyebilirsiniz