Elmalı kafes kurabiye nasil yapilir tarifi ( semerkand kurabiye )

 

Elmalı kafes kurabiye

 

125 gr tereyağı ( yarım paket )
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı dolu toz şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un ( 2,5 su bardağı )

İç malzemesi için
3 veya 4 adet elma
yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker
yarım çay bardağından biraz fazla çekilmiş ceviz
isteğe göre 1 portakal kabuğu rendesi veya 1 çay kaşığı toz tarçın ( ben portakal kabuğu rendesi kullandım )
Üzeri İçin Pudra şekeri

 

 

Öncelikle soyduğumuz ve rendelediğimiz elmaları toz şeker ilave ederek tavada suyunu çekene kadar pişirin isteğe göre üzerine tarçın veya limon kabuğu rendesini ilave edin iyice karıştırın en son cevizi döküp karıştırın ve soğumaya bırakıyoruz.
Kurabiyenin hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını,sıvıyağı,yoğurdu,toz şekerini,kabartma tozunu nişastayı, iyice karıştırın unu azar azar ekleyip iyice yoğurun hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça hamur alın,
Hamuru isteğe göre hafif un serperek merdaneyle tatlı tabağından biraz daha küçük olacak şekilde açın 4 parçaya kesin v harfi şekline karşılıklı olarak 3 çizik atarak kesin tam ortasına 1 çay kaşığı dolu elmalı harcı koyun ve yelek gibi üst üste gelecek şekilde kapatın
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece pişirip sogudukdan sonra üzerine pudra şekerini serpin ve servis yapın.
Afiyet Olsun. Tarifi bizimle paylasan sevgili üyemiz Sevda Ceren Hanima cok tesekkür ederiz :* <3