Ekşili Sulu Köfte

Malzemeler:
350 gr Kiyma
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta
Tuz, karabiber

Terbiyesi icin:
2 yumurta sarısı
1 limon suyu
1 kaşık un

Sos için: 1 kasik tereyağı 2-3 kasik siviyag bolca nane ve kırmızı toz biber

Yapılışı: Kiyma yıkanmış pirinç yumurta ve baharatlar yogurun gerekirse 2-3 kaşık galete unu ekleyin. Yapılan harçtan küçük toplar yapın un serilmiş bir tepsinin üstünde bekletin. Yaklaşık 1,5 litre suyu tencerede kaynatin icine köfteleri atın pirinçler pişene kadar kaynatin. Terbiyesi icin 2 yumurta 1 limon suyu 1 kasık un çırpın kaynayan köftelere ekleyin bir taşım kaynatin. Sosu icin 1 kaşık tereyağı 2-3 kaşık siviyag tavada eritip bolca nane birazda kırmızı toz biber ekleyip sosu hazırlayın, servis yapacağınız tabağa birkaç kaşık dökerek servise sunun…afiyet olsun