Nur Mutfağı

 

 

EFSANE BIR LEZZET HARDAL SOSLU KÖFTE

 

Malzemeler
Köftesi için
500 gr kıyma
2 avuç galeteunu
2 soğan
Bir küçük tutam maydanoz
Yarım çay bardak su
Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber, kimyon, zencefil, muskat
Sosu için
1 kutu krema
Yarım kutu konserve mantar veya taze kullanabilirsiniz
7-8 dattel domates
4-5 diş kabuklu sarımsak
1 tatlı kaşık hardal (senf)
1 yemek kaşık sosda geçenlerde size paylaştığım hardallı Dereotlu karışımdan ekledim

 

 

Yapılışı: köfte için malzemeleri ekleyip yoğuralım küçük köfteler yapalım. Sıvıyağda kızartalım. Fazla yağını süzelim. Mantari sarımsağı, kekik, hardal, domates ve varsa Dereotlu hardallı sostan ekleyip karıştıralım bir kutu kremada ekleyelim. Bir kaç taşım kaynatalım krema kıvam alınca Ocak’tan alalım. Maydonoz serpelim..
Spaghettiyi kendi suyunda haşlayalım. Fazla suyu varsa köftenin sosuna biraz ekleyelim. Yemeğimiz hazırdır. İsterseniz makarna ve köfteleri karıştırın veya ayrı ayrı tabağa koyup servis yapın, afiyet olsun