Nur Mutfağı

 

Düdüklü Tencerede Etli Taze Börülce

Malzemeler

500 gr dana biftek ince kusbasi kesilmis

500 gr taze börülce

1 sogan

3-4 dis sarimsak

1 tane kabugu soyulmus domates

1-2 yesil biber, kirmizi biber

göz karari zeytinyagi, tereyagi karisimi

Sosu icin

1 kasik domates salcasi

yarim kasik biber salcasi

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

üstü basa su yaklasik 2-2,5 su bardagi sicaksu

Yapilisi: sebzeleri yemeklik dograyalim…. yemeklik dogradigimiz sogani zeytinyagi ve tereyagi karisiminda kavuralim, kusbasi dogranmis etleride ekleyip yüksek ateste  kavuralim, etler suyunu cekince taze börülceleride ekleyip kavurmaya devam edelim… sarimsak, biber ve domates sirayla ekleyip biraz tuz serpelim kapagini kapatalim birkac dakika pisirelim…kücük bir tasta salca ve baharatlari ekleyip sulandiralim… salcali suyu sebzelerimizin üzerine dökelim düdüklünün kapagini kapatalim havasi ciktiktan sonra 15 dakika pisirelim (pisme süresi düdüklü tencerenize göre degisebilir)… yapimi ve pisme süresi toplam yarim saat icinde menünüz hazirdir…afiyet olsun…