Nur Mutfağı

 

Donuts – Donat

 

 

2 yumurta

2 paket kuru maya ( 8gr olanlardan )

750 gr un ( 300 ml su bardagi ile yaklasik 4 bardak )

yarim cay bardagi ilik su ( 50 ml )

1 su bardagi süt ( 300 ml )

1 tepeleme cay bardagi seker ( 125 gr )

2 paket vanilya

2 yemek kasigi tereyagi ( 80 gr )

kizartmak icin siviyag

süslemek icin dekor sekerleri

200 gr bitter cikolata

 

 

 

 

 

youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=LHDtS_cZMwQ

 

 

Yapilisi: 2 paket mayayi bir derin tasin icine bosaltalim, sekerin bir miktarini ve yarim bardak ilik suyu ilave edip karistiralim.. mayayi erimesi icin yaklasik 5-8 dakika bekleyelim… derin bir kabin icersine eriyen mayayi, sekerin tamamini, ilik sütü, 2 vanilyayi, tereyagini, ve unu ilave edelim… 2 yumurtayi baska bir kapta kirip cirpalim sonra diger malzemelere ekleyip güzelce yoguralim, extra un ilava etmeyin tarif tamdir… ( ekmek yogurma makinesindede yogurabilirsiniz )

yogurdugumuz hamuru kapagi kapali oda sicaginda yaklasik 3 katina gelene kadar 1 saat mayalayalim… mayalanan hamuru iki esit parcaya bölelim… büyükce iki beze yapalim… yaklasik 1 cm kalinliginda hamuru acalim… en büyük bardagi kalip kullanarak hamuru daire keselim… kestigimiz parcalari yagli kagit koydugumuz firin tepsisine alalim üzerini diger firin tepsisi ile kapatalim ve yaklasik 20-30 dakika tekrar mayalanmasini bekleyelim…

teflon tavaya siviyag koyalim isitalim, isindigini anlamak icin tahta bir kasik ile terst yapabilirsiniz kasik  yagin icinde ciz yapiyorsa isisi tam demektir… ocagin isisini orta dereceye koyalim ve hamur parcalarini 3-4 gruplar halinde kizartalim… fazla yagini cekmesi icin kagit havlu koyulmus tabaga kizaran hamurlarimizi alalim…

bitter cikolatayi benmari usulu eritelim, donutslarin bir tarafini erimis cikolataya batiralim yagli kagit koyulmus tezgaha koyalim üzerine süsleme sekerleri veya cikolata parcalari ile süsleyelim, donunca servise hazirdir… afiyet olsun