Nur Mutfağı

       

Derin dondurucuda Su böreği tarifi

Malzemeler

Hamur tarifi için

10 yumurta

1 kg un

1 çay bardak su

Yarım çay bardak sıvıyağ

2 yemek kaşık tuz
İç harcı için

500 gr kıyma

2 soğan

2 yumurta

Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızıtozbiber

Bir tutam maydanoz

Ara kat yağlamak için

Yarım paket tereyağ

Yarım çay bardak sıvıyağ
Haşlamak için su, tuz

 

Bayram hazırlıkları devam ediyormu? Neler yapıyorsunuz? Sarma? Su böreği? Baklavalar? ????❤️
Hatırlarsanız derin dondurucuya Su böreği yufkalarını Atmıştım. çıkarttım ve pişirdim. İnanılmaz kolay oldu yufka açmadan hemen haşlayıp tepsiye dizip pişirdim. Sizlerede bu yöntemi kesinlikle tavsiye ediyorum. Detaylı yapılışı ve sesli anlatımlı videolu tarifimi YouTube kanalımdan burdan izleyebilirsiniz https://youtu.be/juJPhxOS–Y

su böregi yufkasi derin dondurucuda saklama yöntemi
http://www.nurmutfagi.de/su-boregi-yufkasi-derin-dondurucu…/

 

Yapılışı: su böreği hamurunu hazırlayalım. Çok yumuşak olmayan sert bir hamur elde edelim.. hamur pişirme ve Buzlukta saklama yöntemi için linke tıklayın lütfen http://www.nurmutfagi.de/su-boregi-yufkasi-derin-dondurucuda-nasil-saklanir-el-acma-yufka-buzlukta-nasil-saklanir-tarifi/

İç harcın yapılışı: SOĞANI ince yemeklik doğrayalım, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar KAVURALIM. Yumurtayı ekleyip KARIŞTIRALIM, baharatlar ile tatlandıralım ocaktan alalım.. hafif ılıyınca inçe kıyılmış maydanoz ekleyelim..

Derin dondurucudan yufkayı çıkartalım, donu çözülmesi için bekleyelim.. derin bir tavada veya tencerede su kaynatalım, tuz ilave edelim.. ayrı bir kabın içine soğuk su dolduralım.. çözülmüş yufkayı kaynar suda 30-40 saniye haşlayalım, süzgeç veya spatula ile çıkartalım soğuk su dolu kabın içine atalım.. elimizle fazla suyunu alalım .. tepsinin altını yağlayalım, haşlanmamış bir yufkayı serelim ve tekrar yağlayalım, üzerine haşladığımız yufkayı yerleştirelim ve tereyağ ve sıvıyağını bir tavada eritelim bu karışımdan fırça ile her yerine gelecek şekilde yağlayalım.. haşlama ve yağlama işlemini 5 kat olana kadar devam edelim.. 5. Kata iç harcını her yerine gelecek şekilde dağıtalım.. ve tekrar yufkayı haşlayıp soğuk su ile şoklayıp elimizle fazla suyunu süzdürelim ve tepsiye harcımızın üzerine kapatalım. Soğuk su ısındığı için Arada soğuk suyu değiştirelim. Bu şekilde diğer kalan 4 yufkayıda tamamlayalım. Önceden ısınmış 200 derece fırında 45 dk civarı alt üst renk alana kadar pişirelim.. detaylı videolu tarifimi YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz