Nur Mutfağı

Dana Kuyruklu Kuru Fasülye

Malzemeler

1-1,5 kilo dana kuyruk

4 avuc kuru fasülye

1 sogan

3-4 parca kurutulmus biber (seviyorsaniz aci)

tuz

karabiber

8-10 tane karabiber

1 yemek kasigi domates salcasi

1 yemek kasigi biber salcasi

yaklasik 1,5 litre  etsuyu

siviyag

 

 

Arkadaslar dananin kuyrugu yenirmi demeyin 🙂 yeniliyor hemde inanilmaz lezzetli oluyor, kemikli et seviyorsaniz birde kuyruk ile fasülyeyi pisirmenizi tavsiye ederim…

 

youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolarimi takip edebilirsiniz  https://www.youtube.com/watch?v=fJigtthA61Y

 

Yapilisi: Kuru fasülyeyi biraz yumusamasi icin suda birkac saat önceden islatalim.. Kuyruklari yikayalim ve düdüklü tencereye alalim islatip suyunu süzdügümüz fasülyeleri ekleyelim tane karabiber ve tuz serpelim yaklasik 1,7 litre sicak su dökelim düdüklü tencerenin kapagini kapatalim ve 35-40 dakika arasi haslayalim…(arkadaslar belirtmek isterim pisme süresi düdüklü tencerenize göre degisebilir)

haslanan et ve fasülyeyi bir kabin icersine aktaralim… tencereye  siviyag koyalim yemeklik dogradigimiz sogani kavuralim… salcalari ilave edelim kavurmaya devam edelim… fasülye ve kuyrugu suyu ile beraber tencereye dökelim, kurutulmus biberleri ekleyip gerekirse tuz ve karabiber serpelim 10-15 dakika orta ateste özlesene kadar pisirelim… Pilav, tursu, yogurt arzuya göre servis yapalim… afiyet olsun 🙂