Nur Mutfağı

 

Citir Muhallebi Kadayif

Malzemesi:

250 gr. hazir kavrulmus kadayıf

yarım su bardağı tereyağı

1.5 çay bardağı şeker

1 orta boy su bardağı ceviz içi

üzerine süslemek icin ceviz  8-10 tane ayrilir

Muhallebisi için:

1 kg. süt

1 orta boy su bardağı un

1 orta boy su bardağı şeker

1 paket vanilya
1 poşet kremşanti paketine göre hazirlanir

 

 

 

 

Yapilisi: hazir kavrulmus Kadayıfi eritilmiş tereyağda biraz kavralim, kadayif zaten kavrulmus oldugu icin cok pratik oluyor: 🙂  İçine şeker ve ceviz ilave edip birkac dk devam karistirarak kavuralim,  kelepceli kalibin altina yagli kagit koyalim ve  bu harcin yarisini dökelim… ( isterseniz borcam veya cupta tek porsiyonluk kullanabilirsiniz ) ben ikisi ile denemistim,  kelepceli kalibi kullanmanizi tavsiye ederim muhallebi donduktan sonra servis yapmasi cok daha kolay oluyor…

muhallebi icin: süt un sekeri tencereye aktarip karistirarak pisirin ve mikserde çırpın. Kremşantiyi paketine göre hazirlayin…  Muhallebi  Ilıdığında  kremsantiyi ve vanilya sekeri ilave edip tekrar çırpın ve soğumaya bırakin

Muhallebi soğuduktan sonra  kadayıfların üzerine dökülür… Muhallebinin üzeri geri kalan kadayıfla heryeri kaplanır. ceviz ile süslenir…  birkac saat buzdolabinda bekletip servis yapin… afiyet olsun