Nur Mutfağı

       

 

Muhallebili Citir Kadayif

taze kadayiftan citir kadayif pastasi

Malzemeler
400 gr kadar taze kadayif
yarim paket tereyagi ( 125 gr )
1,5 cay bardagi seker
1 su bardagi ceviz ici

kremasi icin
1 litre süt
1 su bardagi un
2 yemek kasigi nisasta
1 paket vanilya
1 kutu sütkremasi
1 paket kremsanti
( kremsanti yerine alternatif 1 paket vanilya ve sahnefest )

 

             

YAPILIS VIDEOMU IZLEMEK ICIN TIKLAYIN https://www.youtube.com/watch?v=cDNRhPf9sNU

YÜZLERCE VIDEOLU TARIFIM ICIN YOUTUBE KANALIMA ABONE OLUN

 

 

 

Yapilisi: kadayifi tel tel yapalim.. tereyagini eritelim, kadayifa yedirelim.. teflon tavaya kadayifi alalim ve sürekli karistirarak kavuralim.. kavrulan kadayifa sekeri ekleyelim.. 1 bardak ceviz icini rondoda ufaltalim ve cevizide ekleyip karistiralim.. ocaktan alalim…

kremanin yapilisi: tencereye unu, nisastayi ve sekeri koyup karistiralim, sütü yavas yavas ekleyelim, karistirarak kaynamaya birakalim, altini orta dereceye kisalim.. muhallebi kivamina gelene kadar pisirelim.. ocaktan almadan önce bir paket vanilyayi ekleyip karistiralim… ocaktan alalim ilimaya birakalim…

derin bir kaba sütkremasini alalim  kremsanti veya alternatif vanilya ve sahnefest ile katilasana kadar cirpalim.. iliyan muhallebiyi kremaya ekleyip beraber cirpalim… kremamiz hazirdir

kelepceli kalibin tabanini kapliyacak sekilde kadayiftan serpelim.. üzerine kremanin yarisini döküp esit yayalim.. kremanin üzerine kadayifin yarisindan biraz fazlasini dökelim.. ve tekrar krema ile kaplayalim üstüne geri kalan citir kadayifi heryerini kapliyacak sekilde dökelim… buzdolabina kaldiralim.. birkac saat sonra servise hazirdir.. afiyet olsun.

Not: bir gece bekleticekseniz üzerinin kadayifini yemeden önce atinki, kadayiflar yumusamasin citir kalsinlar 🙂