Nur Mutfağı

 

Cevap Cici Köfte

Malzemeler

500 gr kiyma

1 bas büyük sogan

1-2 dis sarimsak

1 kirmizi kapya veya dolma biber

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

kizartmak icin siviyag

süslemek icin maydonoz

domates sosu icin

1 kutu pizza domates konserve ( yazin taze domates rendesi )

1 dis sarimsak

tuz, karabiber

zeytinyagi

 

 

youtube kanalima ücretsiz abone olarak videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=uURbpcIs42E

 

Yapilisi: sogani, biberi, sarimsagi mixserde kiyalim… bir kabin icercine kiymayi, baharatlari ve kiydigimiz sogan biber karismini alalim… güzelce yoguralim… ince uzun köfte sekli verelim. tefon tavaya yagi koyalim isitalim, isinmis yaga köfteleri atalim ve iki tarafli kizartalim, servis tabagina alalim…

sosun yapilisi: Zeytinyagini tencereye koyalim ve sarimsagi ezici ile ezelim yagda kokusu cikana kadar 1-2 dk kavuralim hemen domates rendesini ekleyip karistiralim, tuz karabiber ile tatlandiralim ve özlesene kadar orta ateste 5-6 dk pisirelim… kizarttigimiz köftelerin üzerine domates sosunu dökelim üzerine ince kiyilmis maydonoz ile süsleyip pilav esliginde servis yapalim… afiyet olsun