Nur Mutfağı

Büzgülü Börek – Pileli Börek

Hazir yufka ile Pileli börek

Malzemeler

4-5 tane ince hazir yufka

2 yumurta

2 yemek kasigi yogurt

1 cay bardagi süt

yarim cay bardagi siviyag

1 kutu likit krema ( sahne )

ic harci icin

2 bas beyaz peynir

bir kücük tutam maydonoz

üzeri icin

kavrulmus susam

 

 

Yapilisi: önce sosunu hazirlayalim.. yumurtayi kirip cirpalim, sütü, yogurdu, yagi ve kremayi ekleyip cirpalim.. sosumuz hazirdir.

Yufkayi tezgaha serelim, bu sostan 2-3 kasik yufkaya dökelim ve firca ile heryerine gelicek sekilde sürelim.. ic harcini hazirlayalim, peyniri ovalayalim, maydonozu ince kiyip karistiralim.. peynir harcindan yufkaya 2-3 yemek kasigi heryerine gelicek sekilde serpelim.. yapilisi icin resimleri bakiniz veya videoyu izleyin.

Borcamin altini yaglayalim.. yufkayi kenarindan tutarak pile sekli vererek katlayalim ortaya kadar getirelim, yufkanin diger tarafinida ayni sekilde büzerek ortaya getirelim. tepsiye yerlestirelim.. diger yufkalarada ayni sekilde sos peynir ve büzme islemini yapip tepsi dolana kadar dizelim.. üzerine susam serpelim.. Önceden isinmis 190 derece alt üst firinda renk alip kizarana kadar pisirelim.. citir citir nefis böregimiz hazirdir.. afiyet olsun

Yüzlerce videolu tarifim icin youtube kanalima abone olarak takipte kalin. https://www.youtube.com/watch?v=T1-HY_InaMw&feature=youtu.be