BUDAPESTE PASTASI rulo pasta tarifi

BUDAPESTE PASTASI

Malzemeler:
6 yumurta akı
250 gr toz şeker
150 gr robotta/ rondoda çekilmiş fındık

100 gr un

Kreması için:
1 küçük kutu (200 ml) süt kreması
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
Dilimlenmiş çilek veya mandalina

Süslemek için:
Eritilmiş bitter çikolata
Çilek taneleri

Yapılışı: Yumurta aklarını, mereng (beze) hamuru hazırlar gibi, iyice (10-15 dakika kadar) çırpın (Güçlü bir çırpıcı kullanmanızı öneririm. Yumurta akları sertleşecek ve beyaz kar halini alacak. 10 dakika sonra azar azar şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Kaseyi ters çevirdiğinizde yumurta aklarının akmaması gerekiyor.

Un ve çekilmiş fındığı derin bir kasede karıştırın ve çırpılmış yumurta aklarına ilave edip nazik hareketlerle, spatula yardımıyla yumurta akina yedirin.
Önceden ısıtılmış. 160 derece Amerika icin 320 F fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkınca başka bir tepsiye yağlı kağıt yerleştirin ve bu tepsiyi fırından çıkmış olan tepsinin üzerine kapatın. Sonra da, her iki tepsiye beraber tutup ters çevirin.
Yağlı kağıdı hamurdan sıyırın. Bunu ılıkken yapın ki, çıkartması kolay olsun.
Sut kremasini mikserle iyice cirpip kati hale getirin , pudra sekerinide ekleyip hizli ayarinda cirpin ve kremayi pandispanyanin uzerine yayip, çilekleri ekleyin
Yagli kagit yardimiyla pandispanyayi rulo yapin, bir gece buzdolabinda bekletip, çilekle ve arzunuza göre cikolata ile susleyip afiyetle yiyin..

Sevgili Seval Cevik hanima bu güzel tarifi ve resimleri bizimle paylastigi icin kendisine cok tesekkür ederiz, elinize emeginize saglik <3