BU MÜTHİŞ SOSLA ÇOCUKLARDA KARNIBAHAR SEVECEK; FIRINDA KARNIBAHAR SOSLU PATATES GRATEN TARİFİ; Nurmutfagi

 

malzemeler

5 orta boy patates

KARNIBAHAR SOS ICIN

2 sogan

yarim karnibahar

2 kasik kaymak

yaklasik bir tas haslama sebze suyu

yarim yemek kasik sebzeli tuzot

karabiber, muskat, tuz

bir kücük tutam frenksogani

1 kutu krema

DEMIR DÖKÜM TAVADA BONFILE ICIN

1 kilo danabonfile

tuz, karabiber, tanekarabiber,

kekik, biberiye

zeytinyagi, tereyag

 

 

yapilisi: sogani yemeklik iri dograyalim, karnibahari ciceklerinden ayiralim, tencereye siviyag ekleyip sogani ve karnibahari ilave edip kavuralim, üzerine sebze suyu ekleyelim, karnibaharlar yumusayana kadar haslayalim, el blendiri ile püre haline getirelim.. tuz, karabiber, muskat cevizi, ve birazda sebzeli tuzot ekleyip sosumuzu kaynamaya birakalim, bir kutu krema ve iki kasik kaymakta ekleyip karistirip birkac tasim daha kaynatalim.. ince kiyilmis frenk sogani ekleyip sosumuzu elde edelim.. bu sosu makarnalarda sebzelerde kullanabilirsiniz muhtesem oluyor.

piyaz makinesi ile patatesleri ince dilimlere keselim. borcamin tabanini yaglayalim patatesleri dizelim, tuz, karabiber ve heryerine gelecek sekilde zeytinyagi gezdirelim.. kekik ve biberiyede varsa ekleyebilirsiniz. önceden isinmis 200 derece firinda yaklasik 40 dakika arasi patatesler renk alip yumusayana kadar pisirelim.. pisen patatesleri hazirladigimiz sostan bolca dökelim.. artik karnibahar soslu patates graten garnitürü hazirdir. tavuk ve et yemeklerin yanina muhtesem uyum.

demirdökümde danabonfile: demirdöküm tavayi isitalim, zeytinyagi gezdirip iki parmak kalinliginda kestigimiz bonfileleri ekleyip taze kekik ve biberiye ekleyip yüksek ateste  kizartalim,  ve birazda tereyagi ekleyelim tuz karabiber ile tatlandiralim.

servise tabagina makarna, karnibahar soslu patates graten ve dana bonfile esliginde servise hazirdir.. afiyet oslun

sesli anlatimli videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebiliriniz