Nur Mutfağı

 

Brownie kek tarifi

 

malzemeler

200 gr bitter kuverture cikolata

4 yumurta

250 ml bardak ile 1 bardak seker

1 bardak un

1,5 yemek kasik kakao

160 gr tereyag

1 paket vanilya

 

Yapilisi: kuverture bitter cikolatayi biraz ufaltalim kücük parcalara kiralim.. tereyagini karelere keselim cikolatayi ve yagi tencereye alalim, tencereyi bir büyük boy tavanin icine oturtalim, tavaya bir bardak su ilave edelim.. benmari usulü cikolatayi eritelim..  ocaktan alalim hamurunu hazirlayalim..

yumurtayi seker ile birlikte krema kivamina gelene kadar cirpalim..  unu ve kakaoyu eleyerek ilave edelim, pürüzsüz kivam olana kadar cirpalim.. erittigimiz cikolatayi ilave ederek devam cirpalim.. borcam kullandim varsa kelepceli dikdörtgen kalip kullanabilirsiniz. borcama yagli kagit koydum ve brownie harcimi tepsiye bosalttip düzelttim. önceden isinmis 185  derece firinda yaklasik 13 dakika arasi kontrol ederek pisirelim.. cok pisirirseniz kuruma olur dikkatli olun. 10 dakikadan sonra kürdan testi yapabilirsiniz. yapilisini youtube kanalimdan izleyebilirsiniz. icinde kabartmatozu kullanmadigimiz icin kekimiz cok kabarmayacaktir. antep fistigi ve dondurucudan kizilcik, frambuaz ile süsleyerek servis yaptim.

harika bir brownie oluyor icinde kabartmatozuda yok hafif ve lezzetli sanki sufflenin daha cok pismis hali gibi.