Nur Mutfağı

Beyaz Üzüm Marmelati

Malzemeler

1 kilo beyaz üzüm

600 gr seker

300 gr marmelat icin satilan sekerlerden ( gelier Zucker ) ( yoksa normal seker kullanabilirsiniz )

1 su bardagi su

1 kasik tereyagi

biraz limon suyu

 

 

 

 

 

 

Yapilisi: üzümleri salkimindan ayiralim, yikayip tencereye alalim üzerine sekeri ilave edip biraz karistiralim… yaklasik birkac saat bekletelim… üzerine bir bardak su ilave edip ocaga alalim… yaklasik 20-25 dakika pisirelim, cok olmasada üzerine olusan köpükleri kasikla alalim.. tamamen eriyen üzümleri birkac dakika blendirdan gecirelim ve ocaktan alalim, süzgeceten süzelim, bu islemi üzümler cekirdekli oldugu icin yaptim.. cekirdeklerini süzgecten süzerek ayiralim, cikan suyu tencereye tekrar alalim ve üzerine marmelat icin olan sekerden bir bardak dökelim, seker eridikten sonra bir kasik tereyagi ve limon suyu sikalim orta ateste yaklasik 20-25 dakika özlesene kadar pisirelim, marmelatin oldugunu anlamamiz icin  test yapalim, tahta kasigi marmelata batiralim ve en son kasiktan akan akisini kontrol edelim son damlalari akarken toparlaniyorsa marmelatimiz oldu demektir… iki kavanoz cikiyor birini yemelik normal kavanozu doldurun, digerinide hemen sicakken kavanoza dökelim, kapagini sikica kapatip ters cevirip sogumasini bekleyip kaldiralim..  afiyet olsun