Nur Mutfağı

Malzemeler

1 paket baklavalık yufka

Sos için

1 çay bardak süt

1 çay bardak sıvıyağ

2 yumurta

İç harcı

Beyaz peynir

Maydonoz

 

Yapılışı: sosunu hazırlayalım, yumurtayı çırpalım yağ ve sütü ekleyip çırpalım ve sosumuzu elde edelim.

İç harcı için bir kalıp peynir salamura ovalayalım küçük bir tutam maydanoz doğrayıp karıştıralım.. not: bu sosun yarisini kullanarakta yapabilirsiniz arkadaslar sosu her katina kullanmadigim icin artti. daha sonra omlet yaparak degerlendirdim.

Baklavalık yufkayı açıp tezgaha koyalım. Fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim kenarına peynir harcından ince uzun koyup 3-4 yufka ile birlikte rulo şeklinde saralım.. ruloyu kenara alalım ve aynı şekilde sos ile yufkaları yağlayıp harçtan koyup 3-4 yufka ile birlikte rulo yapıp saralım bu şekilde yufkaları bitirelim..

Borcum tepsinin altını sıvıyağ ile yağlayalım.. rulo börekleri tepsiye yerleştirip 4 parmak genişliğinde keselim.. üzerine kalan sostan fırça ile sürelim. Önceden ısınmış alt üst ayarda 200-210 derece fırında alt üst altın gibi renk alana kadar kızartalım. Yaklaşık 25-30 dk

Çıtır çıtır böreğimiz artık hazırdır. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun

Videolu tarifimi YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=z8kH0rolyJk