MERDANE KULLANMADAN; BİR HAMURDAN İKİ ÇEŞİT RAMAZAN PİDESİ YAĞLI VE YUMURTALI PİDE TARİFİ

 

Malzemeler

250 ml su bir bardak ilik su
500 gr un
1 yas maya
2 tatli kasik seker
3 tatli kasik tuz
yarim cay bardak siviyag

üzeri sosu icin
1 yumurta sarisi
2 kasik yogurt

susam, cörekotu

tereyagli pide icin bir kasik extra tereyag

 

 

yapilisi: mayayi ilik suda seker ile birlikte eritelim, tuz siviyag ve unu ekleyip hamurumuzu yoguralim.. oda sicakliginda üc katina gelene kadar mayalanmaya birakalim.. mayalanan hamuru 3 esit parcaya bölelim ve beze yapalim… bezelerin üzerini temiz bir bezle örtüp on dakiak tepsi mayasi yapalim..

tezgaha yagli kagit koyalim ve üzerine bezeyi koyup elimizle bastirarak acalim… pide sekli verelim.. bir yumurta sarisi ve yogurt ile sosunu hazirlayalim..  bu karisimdan pidenin üzerine bir miktar döküp elimizle sekil vererek dagitalim… susam veya cörek otu serpelim, dilerseniz sadede yapabilirsiniz. önceden isinmis 210 derece firinda 17-18 dakika arasi son dakika derecesini artirarak üzerinin renk almasini saglayalim..

yagli cörek pide yapilisi: bezeyi tabak büyüklügünce acalim ve ortasina oda sicakliginda erimis tereyagini koyup pogaca kapatir gibi bastirarak yagi bezeye yedirelim.. yagli kagit üzerine bezeyi alalim ve bastirarak elimizle acalim, sostan dökelim heryerine sürelim ve bicak ile sekil verelim.. 15 civari tepsi mayasi yapalim..  önceden isinmis 220 derercede 20-25 dakika arasi pisirelim son dakikalar derecesini artirarak pisirelim.

3. bezemizide normal acip sostan döküp parmak uclari ile  bastirarak sekil verip 210 derecede 18 dakika arasi pisirelim

sesli analtimli videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz