Hashasli Acma pogaca
Pastane Acmasi
Malzemeler
1 kilo un
2 yemek kasığı 25 gr tuz
1 cay bardagi 100 gr seker
1 cay bardagi 100 gr sivi yag
3 yemek kasigi 100 gr margarin
1 tane 42 gr yas maya
1 paket 7 gr toz maya
400 gr ilik su
ara kat yaglamak icin margarin
ic harci icin yeterince hashas
üzeri icin
1 yumurta sarisi
1 cay kasigi seker
3 yemek kasigi siviyag
youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolarimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=Syzq_M3b_lA yapilis videomu izlemek icin linke tiklayiniz
Yapilisi: Mayayi ilik suda eritin… makine varsa makineye bütün malzemeleri ekleyip hamur yogurma ayarinda yogurun… Makine yoksa normal derin bir kabin icersine bütün malzemeleri alalim yumusacik hamur olana kadar pürüzsüz bir hamur elde edelim… kapagini kapatalim, hamuru iki-üc katina gelene kadar mayalayalim…
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklügünde bezeler yapalim… elimizle hafif bastiralim üzerine yarim seker kasigi margarin koyalim… bu sekilde 5 dakika dinlendirelim ve elimizle servis tabagi büyüklügünde acalim… icine 1-2 yemek kasigi hashas serpelim ve rulo saralim, ucundan tutarak diger ucunu cevirerek bükelim, uclarini birlestirelim.. ayni islemi hamurunuz bitene kadar uygulayin… tepsiye yagli kagit serelim ve tepside yaklasik 30 dakika mayalanmasi icin bekleyelim.. 1 yumurta sarisina 1 cay kasigi seker atalim, 3 yemek kasigi sivi yag ekleyelim ve karistiralim… bu karisimi acma pogacalarimizin üzerine sürelim, üzerine tekrar hashas serpelim… önceden isinmis 190- 200 derece firinda kizarana kadar yaklasik 25 dakika pisirelim… alt üst kontrol edelim kizaran acmalarimizi firindan cikartalim, servis tabagina alalim… miss gibi acmalarimiz hazirdir… afiyet olsun 🙂 videolarimi izlemek icin youtube kanalima abone olmayi unutmayin https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw
Hinterlasse jetzt einen Kommentar