Çıtır Balık file tarifi

 

Çıtır balık file

Malzemeler 

1 kg Kabeljaufilet – porsiyonluk balık filesi

Panier için

Un

1 Yumurta

Yarım çay bardağı kada süt

Tuz, karabiber 

Cornflaks kahvaltılık şekersiz Mısır gevreği

Kızartmak için sıvıyağ

 

Sos için 

2 kaşık yoğurt 

2 kaşık 

Mayonez

Dereotu

Yarım soğan

Yarım limon suyu

Küçük taze soğancık 

1 kornişon turşu

Yapılışı: balık fileleri tuz ve karabiber ile tatlandıralım. Önce un ile heryerini kaplayalım.

Yumurtayı süt, tuz ve karabiber ile çırpalım, unladığımız balık fileleri yumurtaya bulayalım.

Mısır gevreğini milserde çekelim biraz iri kalacak şekilde ufaltalım. Yumurtaya bulmadığımız Mısır gevreğine batıralım her yerini gevrek ile kaplayalım.. kızgın yağda kızartalım.

Yanına patates kızartması ve yoğurt sos ile servis yapalım. 

Yoğurt sos tarifi: SOĞANI, soğancığı ve kornişon turşuyu çok ince doğrayalım, tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Sosumuz. HAZIRDIR.