Ayva Marmeladi

Malzemeler

1 kilo ayva yaklasik 2 tane

2 su bardagi seker

2 su bardagi su

3-4 karanfil

1 limon suyu yarisi marmelata yarisi bekletirken kullanicagiz

sonradan kaynatmak icin yarim bardak seker

 

 

Yapilisi: ayvanin üzerindeki tüylerini silin ve yikayin… derin bir kabin icine su doldurun yarim limon skin… ayvayi ortadan kesip cekirdeklerini cikartin sakin atmayin sonra renk vermesi icin kullanicagiz… cekirdeklerini cikarttiktan sonra ortasindaki sert tabakayi cikartin, ince uzun dilimleyin ve kare halinde irice dograyin, kestiginiz ayvalari hemen limonlu suyun icine atin… ayni islemi ayvalar bitene kadar uygulayin… düdüklü tencereyi alin, suyunu süzerek ayvalari tencereye aktarin… üzerine 2 bardak seker ve 2 bardak su ve yarim limon suyunu ilave edin… cekirdekleri ve karanfil tanelerinide ekleyin.. benim aklima sonradan geldigi icin gec kaldim sizlere önerim pistikten sonra cekirdekleri ayirmasi zor oldugu icin resimde gördügünüz gibi bir süzgec varsa onun icine koyup öyle tencereye atin… tenceremizin kapagini kapatalim, havasi ciktiktan sonra yaklasik 15 dakika haslayalim…( pisme süresi tencerenize göre degisebileceginden süresi size kalmis ) haslandiktan sonra icinden cekirdek ve karanfil tanelerini cikartalim… mikser ile püre haline getirelim, ocaga tekrar alalim yarim bardak daha seker ekleyip 3-5 dk daha kaynatalim, sicakken kavanozlara dolduralim ters cevirelim… buzdolabina kaldiralim… kahvaltiya mis gibi ev yapimi ayva marmelatimiz hazirdir.. afiyet olsun ( not: pastalara sos olarakta kullanabilirsiniz )

 

Ayvanın faydaları

Ayvanın faydaları aslında çok eski çağlarda keşfedilmiş. Romalılar baldan parfüme kadar pek çok şeyde ayva ve ayva çekirdiği kullanmışlar. Başta boğaz, akciğer, kalp ve mide hastalıkları, göz, bağırsak ve ağız rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılan ayva, kışın soğuk algınlığına da çok iyi geliyor.

Ayvadaki vitaminler nelerdir

Ayva, protein, şeker, organik asit, A, B2 ve C vitamini ve demir, bakır, potasyum gibi minerallerden zengin, tohumları ise yağ ve protein içer. Bu yüzden de ayva kozmetik sektöründen, ilaç sektörüne kadar ayvadan bolca yararlanılıyor.

Ayvanın yararları nedir

Çocukların gelişiminde çok büyük bir rol oynayan ayva, sinir sistemine de çok iyi geliyor. Mide ve bağırsakları zararlı mikroplardan koruyarak hazımsızlık gibi sorunları önlüyor. Kuru bir cildiniz veya sağlıksız tırnaklarınız varsa, ayva bu konuda da derdinize deva olabilir. Özellikle kış aylarında bol bol ayva tüketiniz. Ayrıca nezle ve ishale de çok iyi gelen ayvayı komposto olarak bolca tüketebilirsiniz. İçerdiği vitamin ve minarelerle kalp ve damar hastalıklarından koruduğu, varisi önlediği ve varis tedavisine yardımcı olduğu, cinsel gücü artırdığı bildirilmektedir. Kandaki kötü kolesterolü düşürerek damar sertliğinden korur. Ayva hoşafı ağızdaki yaraların iyileşmesini hızlandırır. Tereyağında pişirilen ayva, balgamı söker, kronik öksürüğe, solunum sistemi hastalıklarına ve bronşite iyi gelmektedir.

Ayva çiçeğinin faydaları nelerdir

Ayva çiçeği kaynatılıp içildiğinde annelerin sütünü artırır, kalbi güçlendirir ve baş ağrısına iyi gelir. Ayva kabuklarının kaynatılıp içilmesi, idrar yolu iltihaplarında iyileşmeyi hızlandırır. Ağızdaki yaralar, boğazdaki şişlik ve ağrı için ayvanın kendisi ayva çiçeği ya da yaprakları kaynatılıp içilebilir. Ayrıca uykusuzluk sorununuz varsa yine aynı şekilde ayva çiçeğini ve yapraklarını aynı çay gibi demleyip içebilirsiniz. Ayvanın içindeki şeker oranı düşüktür bu yüzden şeker hastaları rahatlıkla ayva tüketebilirler.