Malzemeler
Hamur icin
900 gr un
1 tane yas maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
200 ml ılık süt
250 ml ılık su
Içi için
400 gr Kıyma
2 soğan
2 domates
2 yesil biber
1 kırmızı biber
Tuz, kara- kırmızıbiber, kekik, pulbiber
1,5 bardak sıcak su
Yarım kaşık domates- biber salçası
Yapılışı:
Mayayı ılık dü, süt ve seker ile eritin un tuz ilave edip Ister makinede ister elinizle yoğurun. Hamuru biraz dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapın. (10 tane) ince sekilde tabak büyüklüğünde acın tavada pişirin. Pisen şebitleri Havlu ile kapatın.
( Not: artan hamuru pizzaya yada mayalıya kullanabilirsiniz .)
Iç malzemesi yapılışı: yağda sogan öldürülür Kiyma eklenir suyunu çekene kadar kavrulur. Ince dogranmis biber eklenir birkac dk pişirilir. Kabukları soyulmuş ve küçük dogranmis domateslerde eklenir devam pişirilir salça baharatlar su eklenir özleşene kadar pişirilir. Servis tabağına bir şebit ve Kıyma malzemenizden 1-2 kaşık döküp dağıtın aynı işlemi 10 kat yapın ortadan 4 kesin yoğurt maydonoz ile servis yapın… Afiyet olsun…
Hinterlasse jetzt einen Kommentar